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根据北京营养源研究所检测分析报告可知，黑花生蛋白质含量高达30%，比普通花生高达5个百分点。精氨酸(在脑血管方面具有很高的医疗保健作用)含量 3600毫克/100克。钾含量700毫克/100克，锌含量3.7毫克/100克，分别比普通花生高出19%、48%。特别是硒含量8.3毫克/100 克，比普通花生高出101%。
金市：
它静静矗立在里运河边，如寻常人家般静谧。
